黄金豆腐

作者： 一心向阳103

用料

• 老豆腐 880克
• 大豆蛋白片 5克
• 菲力排 76克
• 薄荷叶 9克
• 姜黄粉 1.7克
• 胡椒粉、孜然粉、盐、植物油、素耗油、生抽适量

黄金豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐用手指轻轻捏碎，沥干水。

步骤 2

大豆蛋白片泡发，切成小丁； 菲力排切成小碎丁； 薄荷叶切碎。

步骤 3

热锅放入大豆蛋白片炒干水，加油炒香，加少量生抽调味，出锅备用。

步骤 4

热锅热油，炒香菲力排，出锅备用。

步骤 5

热锅，倒入植物油，加少许盐（防粘），放入豆腐碎，炒干水至微微焦黄，加入姜黄粉翻炒均匀，加盐、酱油、素蚝油、胡椒粉、孜然粉、香菇、菲力排翻炒入味，淋上勾芡汁，最后加入青、红椒、薄荷叶，炒出香味即可出锅。

菜谱创建时间：2023-02-27 10:40:19