小美版玉米水饺馅（宝贝最爱）

作者： 冰夏186

自制玉米水饺比买的好吃，肉一定要提前速冻

用料

• 玉米粒 1根
• 五花肉 300克
• 盐 5克
• 生抽 40克
• 鸡蛋 1个全蛋
• 姜 葱姜水50克，小美食谱，白水50克
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 7克
• 香油 10克
• 胡椒粉 适量
• 糖 5克

小美版玉米水饺馅（宝贝最爱）的做法步骤

步骤 1

前腿肉（五花肉）去皮（划重点：瘦肉和肥肉比例4/6为宜）切成麻将块大小，分开平铺在盘子里盖上保鲜膜速冻2-3小时

步骤 2

用turbo打碎，2秒一次打成你喜欢的大小，饺子陷颗粒可以小一点，我一般打6-7次。

步骤 3

打好肉馅加入调料盐、糖、全蛋液、白胡椒、香油、蚝油、生抽，设置2分钟反转速度3上劲。设置好时间100g的水从盖子上面的孔慢慢从加入，观察水差不多被肉吸收了再继续

步骤 4

加🌟胡萝卜玉米肉馅，设置1到2分钟反转速度3混合。

菜谱创建时间：2023-02-26 23:01:25