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血糯米面包饼的做法

血糯米面包饼

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美好生活考拉
血糯米补血益气,比紫米更有营养,就选择了血糯米做馅。

用料

血糯米面包饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除了黄油之外的所有材料放进厨师机, 先低速1档揉至无干粉,转4档揉出粗膜,放入软化的黄油,1档混合再转4档

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成两块揉圆, 放进蒸烤箱 46号键启动发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁发酵的时间来准备糯米馅。血糯米提前泡一晚上,第二天和白糯米一起放入电高压锅 蒸熟 ,趁热加入奶粉和糖,有炼乳也可加一点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉分成30~35克 一份 。剩余的可直接吃掉或是夹面包片 ,也可冰箱冷藏后期再使用 。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,分成12份 ,团圆再放入蒸烤箱 松弛十分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛过后 用手按把面团压成四周 薄中间厚,包入糯米馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口收口法包紧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入蒸烤箱二次发酵 到一倍大

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸烤箱180℃预热十分钟 ,发酵好的面团 喷水 ,摆上南瓜子 或芝麻,盖硅胶纸 ,再把另外一个烤盘放上面,不用使劲压 ,放入蒸烤箱下层 ,烤25分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉很完美

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又一炉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾到常温 ,装袋密封保存

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常的宣软

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香甜可口 ,美美的开吃啦

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次出炉都很惊喜

菜谱创建时间:2023-02-26 12:58:24
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