1.番茄或者番茄酱均可,如果用番茄的话,最好也放点番茄酱,汤汁会更浓郁 2.煮牛腩的牛肉汤别倒掉,把血沫撇干净后还是很有营养的,倒掉就太可惜了 3.最好用砂锅来炖,收汁更好一些,炖的时候别忘蒸个米饭,出锅浇上汤汁简直是人间美味~