烫面迷你小蛋糕

作者： 洋溪小团子

48连迷你小蛋糕模具正好，小红薯上看到的好用配方记录 如果做抹茶口味就替换可可粉，还可以做黑芝麻口味，黑芝麻口味就是低粉35克+黑芝麻粉10克

用料

• 鸡蛋 2个（60克左右大鸡蛋）
• 玉米油 23克
• 低筋面粉 35克
• 可可粉 10克
• 糖 35克
• 柠檬汁 适量
• 牛奶 48克
• 耐高温巧克力豆 适量

烫面迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和可可粉混合 玉米油加热到70度，倒入粉类中搅拌均匀 倒入牛奶混合均匀 烤箱150度预热 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中搅拌均匀备用 蛋清加柠檬汁，加糖打发到硬性 分两次混合面糊，可可面糊可以加入耐高温可可豆混合均匀，挤入模具中

步骤 2

中层上下火130度30分钟，转150度10分钟，出炉 80s135度20分钟+150度5分钟 震一下倒扣晾凉后装袋就可以！

菜谱创建时间：2023-02-26 11:37:34