好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）

作者： 钱多多-68

因为好吃所以自己记录📝一下也分享给有需要的朋友一起做起来 一个配方我做了六个面包

用料

• 高筋面粉 152克
• 炼乳 6克
• 细砂糖 32克
• 鸡蛋液 16克
• 奶粉 12克
• 酵母 2克
• 老面 30克
• 水 70克
• 盐 1.5克
• 黄油 15克

好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐的所有食材放入厨师机揉出手套膜，松弛15-20分钟 总面团 分成27克一个小剂子，共12个，去一个挤子将面团拍扁 排气杆成长方形，放上切好的培根条 芝士碎卷起，二条一组 打成辫子形放入磨具 （ 共6个 ） 35度发酵二倍大，取出刷蛋液，上面撒培根碎 肉丝 香葱碎 少量肉松 ，最后挤上蛋黄酱或沙拉酱成Z字型

步骤 2

整形好撒上食材

步骤 3

撒上所有食材

步骤 4

180度预热烤箱 转175度烤制17-20分钟，出炉

步骤 5

成品

步骤 6

美照

步骤 7

趁热超好吃

步骤 8

我用的磨具尺寸是：26x23 供参考

好吃到爆的～～ 香葱肉松芝士面包 ～～ （ 老面版 ）的小贴士

培根我长条一根对切分二 在取 半条切成六小条、（ 当然你也可以放碎粒 ）每个剂子放入三小条 烤时我开了风炉模式

菜谱创建时间：2023-02-26 08:03:18