红烧鱼

作者： 0953_oi8f

用料

• 鱼 1只，个人觉得还是鲫鱼好吃点
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 两勺
• 糖 小半勺
• 生抽 一勺
• 盐 一勺
• 葱 适量

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后抹点盐，放点生姜大蒜葱腌制一会

步骤 2

鱼身的水分擦干，放入油锅煎，轻轻晃动不要频繁翻面

步骤 3

待一面金黄后，翻面煎另一面

步骤 4

待两面都煎的金黄后，将豆瓣酱、蒜末、小米椒、糖、生抽放入锅中边上炒香，前面腌制鱼放盐不多的，现在可以在加点盐

步骤 5

倒入水刚好差不多快可以没过鱼身，然后盖上锅盖煮一会，时不时的将汤汁浇淋到鱼身上

步骤 6

水快烧干时放入蒜苗和鸡精

步骤 7

待只剩一点汤汁时出锅

菜谱创建时间：2023-02-26 00:09:52