坚果生巧

作者： 北岭有风

喜欢巧克力的丝滑，又怕各种添加，所以自己动手咯~ 简单的配方 口感浓郁

用料

• 可可粉 100克
• 坚果(杏仁) 50-70克
• 蔓越莓 20克
• 椰子油 120g
• 蜂蜜 55g
• 白朗姆酒 少量

坚果生巧的做法步骤

步骤 1

坚果和蔓越莓是我喜欢的搭配，可以根据自己的喜好更换，花生或开心果，榛子等，坚果的用量70-90已经是满满的了

步骤 2

椰子油小火加热至75-80度即可关火，倒入可可粉搅拌均匀，加入蜂蜜和3-5滴白朗姆酒搅拌至丝滑

步骤 3

坚果最好放入烤箱100-110度烤几分钟后敲碎成大颗粒，和蔓越莓铺垫在盒子底下，倒入搅拌好的可可粉液

步骤 4

放入冰箱冷藏4小时以上就可以取出切块享用了🥳🥳🥳

坚果生巧的小贴士

1，我用的是法芙娜可可粉，可以用生可可粉，生可可苦味比较重 2，椰子油可以用黄油代替 3，朗姆酒大概4.5滴，喜欢凸出酒味的可以适量加多点点 4，我用的是装糕点的盒子，里面有防水层，可以轻松脱离，没有糕点盒子的要垫上油纸或保鲜膜

菜谱创建时间：2023-02-25 22:19:20