泰式柠檬叶烤挪威北极鳕鱼

作者： Y煮饭啊姨Y

北极鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，而且烹饪极其简单，蒸，煮，煎，烤怎样都好吃。刚好家里种的香水柠檬成熟，家里人都爱吃清新口感的烤鱼，就做了这道菜。

用料

• 北极鳕鱼 500克
• 柠檬 半个
• 柠檬叶 适量
• 海盐黑胡椒调料 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 食用油/橄榄油 适量
• 芦笋（装饰用） 适量（可以不放）

泰式柠檬叶烤挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1

北极鳕鱼，我这里是已经切块的一包

步骤 2

洗干净，用厨房纸吸干水分

步骤 3

均匀撒上黑胡椒海盐，橄榄油腌制半小时左右

步骤 4

烤箱预热200℃，柠檬切片，柠檬叶切丝，再撒一层黑胡椒海盐，烤5分钟

步骤 5

拿出来，再放泰式甜辣酱，再放烤箱烤10分钟，柠檬我为了拍照颜色更好看，换了新鲜的拍，这个可以忽略，最后吃的时候再挤点柠檬汁就可以，不喜欢的可以完全不放柠檬。

步骤 6

烤的中途会有水分，想口感干一点的可以将烤箱温度调高

步骤 7

最后装饰一下就可以了，之前也试过鲳鱼，鲈鱼也是这个方式烤，觉得北极鳕鱼的口感是最好的，肉质口感真的棒棒的 ，营养价值又高，老人和小孩都爱吃。

菜谱创建时间：2023-02-25 20:30:27