蒜蓉辣椒酱

作者： 胃口猫

用料

• 姜 1块
• 洋葱 半个
• 大葱 1段
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 整个大蒜（搅碎成碎末） 2头
• 姜（这个搅碎成碎末） 1块
• 二荆条辣椒 250克
• 小米辣 12个
• 白砂糖 2勺
• 冰糖 3颗
• 十三香 1勺
• 盐巴 3勺
• 高度白酒 1勺

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒剪去辣椒根根，

步骤 2

洗好的辣椒，放到搅拌器搅碎

步骤 3

大蒜，姜也搅成碎末

步骤 4

锅里放油，放洋葱，生姜，大葱，八角，香叶，炸，香料炸至金黄捞出不要

步骤 5

香料渣去干净，不要留剩余的渣渣（会变苦的）

步骤 6

去干净香料渣后，小火，锅里倒入搅碎好的生姜蒜末，辣椒碎，放十三香，盐巴，白糖，冰糖，高度白酒搅拌一下，就可以关火静置放凉，就可以装瓶放好，完成！ 想吃的时候就可以随时盛出来一点下饭，下面条完美。

菜谱创建时间：2023-02-25 14:52:51