炒牛蛙

作者： 焦糖色年糕

用料

• 牛蛙 2只
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 姜 3小片
• 蒜 5瓣
• 蒸鱼豉油 1勺
• 小米辣 4个
• 葱花 少许
• 芝麻 少许
• 花椒 少许
• 豆瓣酱 1勺

炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙切小块，加一片生姜切丝，料酒，生抽，蒸鱼豉油，腌制十分钟，然后加入玉米淀粉抓匀再腌制十分钟。

步骤 2

其他的生姜，蒜，小米辣，花椒准备好。热锅热油，倒入以上配料炒香。然后加豆瓣酱，翻遍两下，倒入牛蛙。

步骤 3

加水没过牛蛙，大火直到收汁完成即可出锅。出锅后撒葱花和芝麻。

菜谱创建时间：2023-02-25 14:39:01