懒人版烤伊比利亚黑猪肋排

作者： erica-14

山姆买了猪肋排，嫌弃放在冰箱里碍事，那就整吧～用家里的调料稍微整合一下，还蛮好吃😋

用料

• 伊比利亚黑猪肋排 500克左右
• 喜马拉雅粉盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 烧烤粉 适量
• 欧芹碎 少许
• 罗勒碎 少许
• 干迷迭香 少许
• 韩式拌饭酱 约2勺
• 烧烤汁 大半勺
• 蚝油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 熟芝麻 适量

懒人版烤伊比利亚黑猪肋排的做法步骤

步骤 1

先来个材料大合集，基本上用的就这些，烧烤粉是外面现成的小瓶包装，上次露营剩下的😂 欧芹、罗勒和迷迭香只是增加风味，实在没有的话，不放也行。

步骤 2

肋排如果清洗过，就用厨房纸吸干水分，再进行腌制。把干的材料完全混匀，再搓到肋排上，两面都要搓哦，然后静置20分钟。

步骤 3

刷酱不用刷太厚，不然会很咸😂

步骤 4

注意把锡纸包好，这一步很重要，是肋排鲜嫩多汁的关键性因素！

步骤 5

烤箱不用预热，直接放进去设置50分钟就好。用空气炸锅也要把锡纸都包好哦～

步骤 6

到时间取出来，揭开锡纸，注意不要被烫到！！然后再进去烤6分钟，我先生不喜欢甜味，所以我没刷蜂蜜水。喜欢甜口的可以刷薄薄一层，反正不刷也不影响上色。

步骤 7

出炉啦～吃之前撒上一点熟芝麻，好香好香😋

步骤 8

不用切，直接手撕，用手抓的肋排才过瘾～

步骤 9

真的是外焦里嫩，绝绝子～

懒人版烤伊比利亚黑猪肋排的小贴士

⚠️这道菜其实不难，家里有啥调料就用啥，随便做都好吃😋主要是腌制和烘烤需要点时间，记得提前把肋排解冻好哦～ ⚠️中餐放调料全凭经验和手感，所以用用量多少，我自己没量过，毕竟不需要像烘焙那么精准😂

菜谱创建时间：2023-02-25 13:26:50