自制蕃茄糊

作者： Julia阿茱

做意大利料理的时候，常常会需要用到蕃茄糊，在国外直接买罐装的很方便。如果买不到自己做也可以，不过因为中国的蕃茄品种没有国外多，所以无法用适合的蕃茄来做，颜色可能不够红，将就点味道还是可以的

用料

• 新鮮蕃茄 3个
• 橄欖油 1大匙
• 盐 少许

自制蕃茄糊的做法步骤

步骤 1

番茄三个切小块。

步骤 2

热锅倒入橄榄油将番茄炒软，加少许盐调味

步骤 3

番茄炒软熄火放凉。

步骤 4

用食物料理机打成糊。

步骤 5

装罐冰箱冷藏，可保存四到五天。

自制蕃茄糊的小贴士

1.如果可以买到意大利的罗马番茄（Romas），制作出来的颜色会更漂亮些。 2.可以用来做意大利面、披萨。

菜谱创建时间：2023-02-25 12:21:43