河源风味 粉陈蘸料

作者： Pavement

不算菜谱，就是记录一下homemade蘸料，可以用来蘸白切鸡、虾、陈村粉等味道比较清淡的食物。 比起姜葱蘸料，这才是我心中的家乡风味呀~ ps.图片里的是我妈做的，我自己做总是做不出感觉，不知道为什么。

用料

• 生抽
• 花生油
• 粉陈叶（正式的名字似乎是“土薄荷”或“留兰香”，薄荷的一种）
• 姜

河源风味 粉陈蘸料的做法步骤

步骤 1

粉陈叶（在当地火锅店看到的写法，也有写“粉尘”的），加上姜蓉+油+酱油一起炒。 注意整体不必炒得过久，尤其是酱油炒久了会糊。 爱吃辣的可以加辣椒圈。

菜谱创建时间：2023-02-25 10:02:39