巴斯克焦香芝士蛋糕

作者： 我钩

用料

• kiri奶油芝士 250g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 120g
• 低筋面粉 10g
• 6寸模具

巴斯克焦香芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

250g奶油芝士常温软化30min或微波炉打30s，加入60g糖搅打均匀至如上状态

步骤 2

将2鸡蛋1蛋黄制成蛋液，少量多次倒入芝士中并搅打均匀

步骤 3

加入120g淡奶油搅打均匀，此处可以滴入柠檬汁或香草精，后加入10g低筋面粉搅打均匀

步骤 4

烤箱220°20或25min（口感不同），开始预热，将硅油纸沾湿后拧干，铺在模具底部，将蛋糕液过筛倒入模具中，震出气泡，刮平表面（也可以不管），放上烤架于烤箱中下层烘烤，结束后拿出晾凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6h以上即可切开食用

菜谱创建时间：2023-02-24 22:57:18