椰蓉小餐包

作者： 奶油小厨房

想吃小餐包吗，想吃椰蓉小餐包吗，赶快安排一下吧，超简单，一点都不麻烦哟

用料

• 高筋面粉 400克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋液 60克（大颗的）
• 牛奶 210克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 椰蓉馅儿
• 椰蓉 80克
• 蛋液 60克
• 黄油 40克
• 奶粉 30克
• 白砂糖 40克
• 募模具 28x28盘子

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

软fufu的

步骤 2

椰蓉的味道满屋飘香

步骤 3

超级爽

步骤 4

除黄油外所有材料入厨师机，中速打出粗末膜

步骤 5

加入软化的黄油中高速搅拌

步骤 6

出手套膜

步骤 7

38度发酵一小时到两倍大小，中间戳一个洞，面团不会弹就是发好啦。平均分成16份，松弛10分钟

步骤 8

椰蓉做法，黄油用打蛋器打散，加入所有食材拌匀

步骤 9

搓成小丸子

步骤 10

松弛好的面团擀扁，放入椰蓉球，抱起来搓圆

步骤 11

像这样就行，不用太讲究圆不圆，烤出来形状都会变圆的

步骤 12

38度在发酵40分钟左右，充满烤盘

步骤 13

刷上蛋液

步骤 14

烤箱180度上下火，烤20分钟，最后10分钟左右观察颜色，如果上色了，就在上面盖一层锡纸

步骤 15

出锅啦

步骤 16

好爽，先吃一个

菜谱创建时间：2023-02-24 21:20:51