椰香薄脆蛋卷

作者： 园心33

看着网上的配方做了好几次，成品都很厚，脆但是没有酥得掉渣那种感觉。上次误打误撞随意改了配方做出来的效果特别好，照片可见的酥脆。这次自己是尝试着复配当时的配方，做得也还算成功。因为是娃儿学校春游准备的，量比较大，大家自行减量。

用料

• 牛奶 600克
• 糖 115克
• 黄油 150克
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 300克
• 玉米淀粉 20克（可不用）

椰香薄脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

黄油融化，把所有材料混合成这种特别清的糊状。

步骤 2

我用的电饼铛，每次一勺放进去，然后使劲按压，让蛋卷更薄（这个是关键，约薄越酥）。然后用筷子卷起来就行了

步骤 3

这是上次做的，左边是加了可可粉，右边就是椰香的。真的好酥脆！

椰香薄脆蛋卷的小贴士

小贴士：1.我本身是不太吃甜的人，这个糖量吃第一口会觉得没得没什么甜味，但是很快回味的甜就会返上来。 2.油不建议减少，油多才会更酥脆。 3.这次的配方没有完全做出上次的感觉，我会再调整的。

菜谱创建时间：2023-02-24 21:11:33