记录下来孩子爱吃的豆干,写的比较粗糙,豆干多少量大概放的酱料要自己斟酌,不适合新人,抱歉哈。起锅入油约两大碗,先把豆干切成喜欢的形状,180度油炸,喜欢酥的可以炸到切边口是黄色的然后起锅,家里有娃没有炸这么香,金黄就起锅了。锅留少许油放入几颗蒜米爆香,把酱料炒一下加入豆干翻炒入味加入水,大火烧三分钟,调中小火闷入味加入酸苗翻炒断生最后放入果酱炒匀就可以出锅了。方便好吃。