从德国好友要来的私房美味南瓜派菜谱！

作者： 渡边淳二姐

朋友在party上做了这道南瓜派，被哄抢一空，马上要了方子，哈哈。top是香脆的酥粒，下面是松软的糕体，甜度刚刚好，简直太美味啦！ 这个方子我们用的是26厘米的模具。

用料

• 顶部酥粒
• 核桃（切碎） 80g
• 黄油 30g
• 黄糖 60g
• 肉桂粉 1茶匙
• 内馅
• 黄糖 160g
• 香草荚/香草精 1支/3滴
• 南瓜泥 200g
• 软化黄油 120g
• 酸奶油 200g
• 牛奶 3汤匙/45ml
• 面粉 250g
• 小苏打 1茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 鸡蛋 2个

从德国好友要来的私房美味南瓜派菜谱！的做法步骤

步骤 1

食材里应该只有这个酸奶油不太清楚，德国叫Schmand，比普通奶油更浓稠，几乎固体，像老酸奶一样的质地，某宝上应该有卖。

步骤 2

南瓜切块放小煮锅里加水里煮熟，倒掉水后打成南瓜泥，放在一旁晾着

步骤 3

内馅所有材料用电动打蛋器混合均匀

步骤 4

烤箱预热180度，凉了的南瓜泥加入内馅材料里

步骤 5

将核桃切碎，放入酥粒所有材料用手混合均匀即可

步骤 6

拿出模具，用黄油抹好模具方便脱模

步骤 7

将内馅倒入模具，上面放上酥粒，放入烤箱

步骤 8

烤箱170度，45分钟，用竹签或木筷子插入能干净带出就完成啦 趁还没吃完马上再拍一张，哈哈。

从德国好友要来的私房美味南瓜派菜谱！的小贴士

1.菜谱里写黄油是融化的，但是其实没有大影响，我朋友就直接放的。 2.酥粒混匀即可。 3.内馅部分的材料混合均匀即可，不需要打发。

菜谱创建时间：2023-02-24 19:48:06