鱼子酱蒸蛋羹

作者： 俏妈的宝葫芦

嫩滑的蒸蛋羹和鱼子酱搭配，瞬间变得高大上。

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 4克
• 温水 400克
• 鱼子酱 40克

鱼子酱蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

温水里加入4克盐，化开（起到凝固蛋液的作用）

步骤 2

拿出鸡蛋四个

步骤 3

打到水杯里

步骤 4

蛋抽充分搅打

步骤 5

撇去泡沫

步骤 6

倒入4只碗里

步骤 7

盖上保鲜膜并用牙签扎孔

步骤 8

水开后上锅蒸

步骤 9

大火蒸9分钟，再关火焖3分钟

步骤 10

出锅，不需要再加生抽，因为鱼子酱本来就比较咸

步骤 11

表面不特别烫的时候，加入鱼子酱（鱼子酱怕高温）

步骤 12

水嫩的蛋羹，配上脆脆的鱼子酱，高级

步骤 13

像一朵大红花

步骤 14

搅拌一下味道更均匀

菜谱创建时间：2023-02-24 17:12:08