柔美鸡胸生菜沙拉 附极简和风沙拉汁做法

作者： 企鹅将军有简单办法

很简单的做法，主要食材也只有两种，却十分清爽柔美好味，包含优质蛋白质。 沙拉汁也尽量使用加工程度低的，自己用家里常见的食材调一调就好。 昨天读到一篇文章，介绍当前对于营养学的研究有一较新的理论，即不按食材的营养素来划分，而是根据加工程度，划分为最低加工食品（水果、蔬菜和未加工肉类）、经过加工的烹饪原料（油、黄油和糖）、经过处理的食物（罐装蔬菜、烟熏肉、新鲜烘焙面包和简单奶酪）、和超加工食品。越往后，对于健康的负面影响越大，也更容易让人“上瘾”。 看罢不由有点凛凛然。这几年，为了追求与外食料理更接受的口感与观感，我应用了较多加工程度比较高的食材，看来这股势头必须改改了。 就从今天这道柔美鸡胸生菜沙拉开始吧。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生菜 1棵
• 盐 10+10
• 芝麻酱 1小勺
• 原味酸奶 50克
• 黑胡椒盐 2克

柔美鸡胸生菜沙拉 附极简和风沙拉汁做法的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用清水煮熟：没过食材的水中放入10克盐，大火煮开后转小火煮至筷子能够轻松戳透鸡肉。

步骤 2

生菜洗净后，加10克盐，再加清水没过，浸泡10分钟。

步骤 3

准备酱汁，将酸奶、芝麻酱和黑胡椒盐用筷子搅拌均匀，如果太稠可以适当加点开水。

步骤 4

生菜取出沥干水分。

步骤 5

将生菜撕成小块。

步骤 6

鸡胸煮熟后取出略晾凉，撕成小块。

步骤 7

倒入沙拉汁邓可。

步骤 8

完成了。这次我用了家养鸡肉，所以味道好，但比较费牙口，下次可以再撕得小一点，嘿嘿！

菜谱创建时间：2023-02-24 09:18:37