有滋有味的腐竹炒肉

作者： 学做美食的兔子

无滤镜，纯美味😋 腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。 猪肉含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。还能提供人体必需的脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

用料

• 猪肉 1块
• 香菇 适量
• 腐竹 适量
• 食用油 适量
• 姜 3片
• 葱 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 香油 适量

有滋有味的腐竹炒肉的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡发好切段备用，猪肉（我把肥肉分开切啦）、香菇、葱、姜切好备用

步骤 2

锅内倒油，油热后放入肥猪肉煸炒出油（肥瘦不分离的话可以直接到下一步～）

步骤 3

放入葱姜炒香

步骤 4

放入切好的猪肉，炒至变色后倒入盐、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀

步骤 5

加入香菇继续翻炒

步骤 6

再放入腐竹，翻炒2分钟

步骤 7

加入1勺白糖，出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可

步骤 8

有滋有味儿的腐竹炒肉就做好啦～

有滋有味的腐竹炒肉的小贴士

腐竹不要过于泡发，会太软影响口感哟～

菜谱创建时间：2023-02-24 00:18:05