多多绿豆咸肉粽

作者： 庆子11

用料

• 糯米 400克
• 绿豆 600克
• 猪肉 600克

多多绿豆咸肉粽的做法步骤

步骤 1

1、粽叶洗净，加水煮滚十分钟左右，收火不掀盖再浸泡三四小时，然后洗干净沥干水备用。 2、猪肉切块加盐、油、五香粉、招，糖腌制五小时以上备用

步骤 2

3、去皮绿豆浸三小时左右，沥干水份加入油、盐腌一下。 4、由于肥肉最好要软烂并化成油渗透豆米中才香，这样需要煮两三个小时，糯米泡再煮这么长时间会变成很软，我喜欢糯米口感伊韧，所以糯米不泡，洗净后加油盐拌匀就可以开始包了。

步骤 3

包时一层糯米，一层绿豆，然后肉，再绿豆、最后糯米。

步骤 4

找一个大大的煲，加水，水开后放粽子。煮三个小时左右，视粽子大小来定。这次包了19个粽子，三个半小时。

多多绿豆咸肉粽的小贴士

喜欢吃绿豆和糯米的原味，调肉、豆、米味时没有加酱油和蚝油，喜欢酱油的可以加，不过若加了酱油，粽子就不是白色的了。另外也没有加咸蛋，因为爱绿豆，所以放了多量的绿豆，再加咸蛋觉得太腻了。

菜谱创建时间：2023-02-23 22:13:38