红豆沙面包

作者： 烹饪大白

自制红豆沙馅的日式面包。

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 270克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 45克
• 酵母 8克
• 奶粉 30克
• 糖 40克
• 盐 6克
• 红豆 适量
• 红糖 适量克

红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天晚上浸泡起码十小时以上，第二天用电压力锅放少量水煮软烂，再放入炒锅里放煤气灶上放入适量红糖边搅拌边压烂。水分蒸干即可。

步骤 2

所有材料厨师机揉面出手套膜后发两倍大，分成60克左右的面团，醒发20分钟。每个面团包进40克以上的豆沙。揉成团，放入烤箱发酵一个小时。

步骤 3

烤盘面团上放油纸上在放烤盘180度预热后20分钟。

步骤 4

下次温度应该降到170度

步骤 5

豆沙含糖量也可以提高

红豆沙面包的小贴士

就是炒制豆沙有些费功夫。

菜谱创建时间：2023-02-23 21:01:02