杏仁脆饼｜办公室低脂零食天花板！一口嘎嘣脆！

作者： Kaoker烘焙

嘴馋又怕胖，这小零食就太适合放在办公室加餐了！不放一滴油！材料简单，操作简单，做完颇有成就感！ 材料除了家里常备的鸡蛋，买点坚果和果干搞定！小白都可以一次成功！ 一口嘎嘣脆，操作不到十分钟，大朋友小朋友都会喜欢！请一定收藏方子，有时间来交作业吧！

用料

• 蛋白 100g
• 细砂糖 40g
• 中筋面粉 90g
• 杏仁 80g
• 蔓越莓干 60g

杏仁脆饼｜办公室低脂零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法步骤

步骤 1

将蛋白打入大碗中，分两次加入细砂糖。

步骤 2

打至湿性发泡。

步骤 3

kaoker小贴士：湿性发泡状态。

步骤 4

筛入中筋面粉，翻拌均匀。

步骤 5

加入杏仁和蔓越莓干翻拌均匀，倒入烤盘，将面团整理成椭圆。

步骤 6

直接放入免预热烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。（普通烤箱需要提前预热哦）

步骤 7

取出面饼，晾凉，切成5mm左右薄片。

步骤 8

薄片放回烤盘。

步骤 9

放入烤箱，中层上下火150度，烤15-20分钟。

步骤 10

一口嘎嘣脆！

杏仁脆饼｜办公室低脂零食天花板！一口嘎嘣脆！的小贴士

不喜欢蔓越莓干的也可以不放哦

菜谱创建时间：2023-02-23 15:58:04