馄炖（抄手）馅料

作者： 我是厨娘Cynthia

用料

• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 盐 一勺
• 葱姜花椒大料水 大葱节，花椒一勺，大料一个，姜几片
• 蚝油 适量
• 前夹猪肉末 适量
• 花椒面 适量
• 热油 浇一点

馄炖（抄手）馅料的做法步骤

步骤 1

提前把大葱节，红花椒粒，姜，大料一个加水煮开凉凉

步骤 2

猪肉末用绞肉机绞好

步骤 3

加盐，生抽，老抽，蚝油，葱姜花椒大料水，花椒面搅拌均匀

步骤 4

边加水边朝一个方向搅拌上劲，肉吃起来才会感觉嫩

步骤 5

取馄炖片把肉放在一个角

步骤 6

这样折

步骤 7

再折

步骤 8

粘点肉汁

步骤 9

这样一绕，两个角重叠就可以

步骤 10

就完成了一个

步骤 11

就是这个样子

步骤 12

碗里可以放调料：生抽，盐，猪油，辣椒油，香油，鸡精，胡椒粉，小葱花，开水加在调味料里，水开后抄手浮起来加水再漂起来就好了。

菜谱创建时间：2023-02-22 21:09:11