沙参桂圆莲子老鸽滋补汤

作者： 咣珰一吃

小时候最爱爸爸妈妈的药膳煲鸡汤，冬天一碗慢慢喝，很特别的香味，找不到词儿形容。 我第一次熬炖，乳鸽老鸽中选了老鸽，用了半只。没想到炖了4个小时意外找到爸妈的味道。 爸妈用得药材更多，我的是最简单的。 不放盐，不放盐哦！

用料

• 老鸽子半只 200g
• 沙参 3根
• 莲子
• 桂圆
• 椰枣
• 枸杞
• 姜片
• 沙姜
• 豆蔻

沙参桂圆莲子老鸽滋补汤的做法步骤

步骤 1

鸽子清理干净，切成块。

步骤 2

多洗几次去血水，或是浸泡清水反复清洗。

步骤 3

准备好配料。

步骤 4

砂锅放入姜片，沙姜，肉蔻，桂圆和椰枣，加足清水，烧开转小火。

步骤 5

3个小时，放进沙参和莲子继续炖一个小时。最后放入枸杞。

步骤 6

肉少，吃起来费劲，但汤绝对美味。

沙参桂圆莲子老鸽滋补汤的小贴士

炖到2个小时，看看是否差不多可以放进沙参和莲子，我喜欢更软烂，所以继续多炖了一个小时。

菜谱创建时间：2023-02-22 15:46:00