便当：啤酒鸭+蒜蓉娃娃菜

作者： 爱赚钱的吃货思

妹子带两顿饭+男生带一顿饭的量。

用料

• 鸭腿 500g（两只）
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 八角 两角
• 桂皮 一小块
• 香叶 一小片
• 干辣椒 5颗（不辣的）
• 郫县豆瓣 多半勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 四颗
• 鸡粉 一小勺
• 娃娃菜 400g
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗
• 蒜 三瓣

便当：啤酒鸭+蒜蓉娃娃菜的做法步骤

步骤 1

啤酒鸭： 1.锅里加少许油，姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。 2.加入鸭腿块翻炒至变白 3.加入郫县豆瓣翻炒 4.加入生抽、老抽、糖、鸡粉 5.加入一罐啤酒，加水至没过鸭腿 6.中火煮30分钟 7.大火收汁，炒至出大量鸭油。出锅。

步骤 2

蒜蓉娃娃菜： 1.娃娃菜切条焯水至断生捞出装盒（便当煮轻一点，还要二次加热） 2.少许油加蒜末炒香，加入提前混合均匀的调料煮至沸腾。 3.料汁浇在娃娃菜上。

菜谱创建时间：2023-02-22 12:39:11