香菇滑鸡（高压锅版）

作者： 人间一抹烟火香

之前以为高压锅只能焖猪蹄，没想到香菇滑鸡这道菜也适用

用料

• 鸡 一只
• 干香菇 十只朵
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

香菇滑鸡（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

我买的清远鸡，切块洗净完放盐+酱油+生抽+生粉+耗油，干香菇泡发好倒进去跟鸡一起拌均匀入味，如果水不够，稍微加点水不用太多，如图

步骤 2

高压锅开中大火，大概等气压响之后煮6分钟左右，中间不放心怕粘锅可以摇晃一下锅体）我总时煮了10分钟，时间到了后关火焖到气压没了就可以开锅了

香菇滑鸡（高压锅版）的小贴士

清远鸡肉紧实口感好，10分钟煮岀来软硬适中，如果买的鸡肉是比较嫩的，时长可以减短免得煮的太烂了。

菜谱创建时间：2023-02-21 21:29:12