冷水下牛肚,牛筋。加生姜,大葱,料酒焯水 。把焯水好的牛肚,牛筋洗一下。然后把牛肚,牛筋改刀,备用
加一点食用油,下牛肚,牛筋,生姜丝翻炒一下。锅边淋入料酒,加开水,加黄辣椒丝,胡椒粉,等水开倒入高压锅压15分钟,加盐味精鸡精调味就可以出锅了
撒上葱花,香菜就可以出锅啦