杭帮菜红烧肉

作者： 美宝5219

用料

• 五花肉 1斤

杭帮菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

切块，水串一下（新鲜的不串也行），沥水

步骤 2

炒到微光，放黄酒或料酒（多放点增香去腥），老抽少量，生抽提鲜，放点水煮一下，最后白糖多放点，放下去就黏住了，马上去高压锅

步骤 3

拿到高压锅里面蒸或煮，煮的话，热水与肉齐平，大火🔥烧开，小火20分钟。 蒸的话下面可以放好干菜，一起蒸，25分钟

步骤 4

拿到铁锅里面把水烧干，肉亮亮的就好了

菜谱创建时间：2023-02-21 14:38:14