鸡蛋羹～如布丁般嫩滑

作者： 小路Betty

掌握好蛋液和水的比例，在家也能蒸出布丁般滑嫩的鸡蛋羹。

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 90克
• 生抽 2克

鸡蛋羹～如布丁般嫩滑的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋、温水和生抽。

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

加水搅拌均匀

步骤 4

过筛两三遍

步骤 5

过筛后的蛋液倒入容器中

步骤 6

水开后放入蒸锅

步骤 7

容器上盖一个盘子

步骤 8

蒸8分钟，关火焖3分钟。

步骤 9

用刀划十字切开，为了生抽入味。

步骤 10

倒入生抽

步骤 11

挖一块，嫩滑如布丁。

鸡蛋羹～如布丁般嫩滑的小贴士

可以按个人喜好加香油和葱花

菜谱创建时间：2023-02-21 14:01:26