焦糖布丁🍮

作者： sissiliu589

焦糖布丁🍮，三个普通布丁碗，刚好三杯

用料

• 白糖 40g
• 水 15g
• 开水 25克
• 白糖 10g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250g

焦糖布丁🍮的做法步骤

步骤 1

40g白砂糖

步骤 2

15g水

步骤 3

倒入平底锅

步骤 4

中小火，冒泡

步骤 5

起色

步骤 6

焦糖色，关火加入25克开水。得到焦糖水

步骤 7

倒入三个布丁碗

步骤 8

10g白糖

步骤 9

加入蛋液打散

步骤 10

250g牛奶煮到微微冒泡

步骤 11

稍微放温倒入蛋液中打散，过筛两次

步骤 12

倒入布丁碗中

步骤 13

盖锡纸

步骤 14

放入小盆中，倒温水，基本与蛋液持平。

步骤 15

150度烤40分钟，烤箱中下层

步骤 16

取出看看，好嫩滑

步骤 17

布丁碗用小刀划一圈，用平盘盖住布丁碗，一晃就掉下来了

步骤 18

漂亮不？

步骤 19

情人节餐后甜点🍮

步骤 20

布丁碗

菜谱创建时间：2023-02-21 13:41:18