1.鸡爪切对开,放姜葱料酒煮八分钟,捞出来蒸15分钟,沥干水分备用 2.锅中倒油,放入姜,葱,洋葱,香菜,中小火炸香料,捞出料 3.小米椒,蒜捣细,放入炸香的油中,中小火炒香,加入盐,生抽,白糖,耗油 4.将炒好的料加上烧烤料一起与鸡爪拌匀 5.放入冰箱冷藏两小时以上