快手葱油手撕鸡（微辣）

作者： NicosFood

只需要一个电饭煲，不需要一滴水的手撕鸡教程。 我做的版本是带点辣的，加的是袁记云饺的 辣椒酱，香迷糊了~

用料

• 鸡全腿 3只约一斤半
• 香葱 4根
• 红葱头 3个
• 生姜 6片
• 芝麻 适量
• 盐焗鸡粉 5克
• 香菜 个人喜好
• 生抽 1大勺
• 红烧酱油 1小勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 料酒 适量

快手葱油手撕鸡（微辣）的做法步骤

步骤 1

-鸡腿使用料酒加水泡十五分钟，清洗干净。改花刀，使用厨房纸巾擦干水分。 -放入3片生姜片，5g盐焗鸡粉，一大勺生抽，一小勺红烧酱油，一小勺糖，一小勺耗油，抓匀腌制15-20分钟。 （盐焗鸡粉我只会用少量提味） 腌制这个步骤，我因为要上班，一般提早一晚弄好，密封放冰箱冷藏 -拿出电饭锅内胆，底部铺上剩余的姜片，红葱头，腌好的鸡腿，选择无水焗30分钟/直接开煮饭键 -煮好后，手撕好鸡肉，电饭锅里会有一些鸡油，热锅，倒入鸡油，加入蒜，香菜（个人喜好），倒入撕好的鸡肉，加入少量辣椒酱，翻炒一下，最后撒上芝麻。

菜谱创建时间：2023-02-21 11:01:47