猪排红焖豆腐泡

作者： 家和万事兴顺顺顺

猪排就是瘦猪肉，它的营养是十分丰富的，作为一种最常见的食材，猪肉给我们的日常饮食注入不少营养。猪排中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，而且它还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。

用料

• 猪排 500克
• 豆腐泡 300克
• 姜 20克
• 香菜 10克
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 一品鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1匙
• 料酒 1勺
• 味精 0.2匙

猪排红焖豆腐泡的做法步骤

步骤 1

在市场买到新鲜的猪排，让商家帮忙切成大小均匀的块状。

步骤 2

猪排用清水浸泡半小时，再冲洗干净备用。

步骤 3

因为时间有限豆腐泡就买已经炸好的，没有自己炸制。

步骤 4

锅中烧开水倒入料酒，再放入猪排焯水至猪排断生，去除血水和杂质。

步骤 5

焯好水的猪排立即放入冷水中过凉，再洗净沥干水份备用。

步骤 6

切好的姜片和花椒、八角放入调味盒中扣紧。

步骤 7

另起锅放入猪排和调味盒，添加适量清水，放入料酒和糖大火炖起来。

步骤 8

猪排炖至六成熟放入调味料糖、蚝油、一品鲜酱油改成中火焖制。

步骤 9

放入豆腐泡一起慢焖

步骤 10

焖至汤汁不多时放入盐和味精调味，最后撒上香菜即可出锅享用。

步骤 11

美味可口的猪排红焖豆腐泡装入盘中就大功告成了。

步骤 12

搭配凉拌小菜和清新的小水果还有卤猪蹄一起吃太棒了。

步骤 13

豆腐泡入口汁多香浓让人回味无穷

步骤 14

看着就好有食欲哦

步骤 15

猪排入口唇齿留香好吃到停不下来

步骤 16

猪排的营养价值非常丰富，经常食用对身体有益。

步骤 17

营养丰盛的早餐是开启美好一天的动力噢

菜谱创建时间：2023-02-21 08:06:37