生蚝鸡煲

作者： 猫猫猫s

宵夜大排档的滋味，在家都可以自己做。

用料

• 姜 8片
• 大蒜 一个
• 鸡 半只
• 葱段 个人爱好
• 香菜 个人喜好
• 生蚝 15只（按自己需求）
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 生抽 少量
• 柱侯酱 2勺
• 鸡粉 3勺

生蚝鸡煲的做法步骤

步骤 1

洗干净的鸡砍成块，蒜蓉姜粒，蚝油生抽，盐，鸡粉，拌匀腌制15分钟。（调料分量按自己平常的量，这里是给鸡做个底味，千万不能咸！）

步骤 2

生蚝用面粉洗干净脏东西，冲洗干净后沥干备用

步骤 3

这个是调的酱料，两勺柱侯酱，两勺生蚝，两勺鸡粉，少量糖、盐，加少量的开水拌匀备用。

步骤 4

砂锅洗干净烧热，冷油下锅，倒入姜片，蒜粒，葱头和香菜头爆香。（如果有红葱头更好，没买到）

步骤 5

把腌好的鸡肉铺匀，倒一半拌好的酱汁。全程中小火焖15分钟。

步骤 6

再加入洗干净的生蚝，把剩余一半的酱汁倒入，焖两分钟

步骤 7

最后加入香菜段和葱段即可上桌吃啦

生蚝鸡煲的小贴士

注意砂锅的温度，不要烫伤自己。如果喜欢吃辣，可以加入小米辣，更加下饭。

菜谱创建时间：2023-02-20 17:04:26