茶叶蛋（家庭版）

作者： 好食客小太阳

非传统茶叶蛋制作方法，但胜在简单快捷。用养生壶制作，不用看火，很方便。

用料

• 鸡蛋 10只
• 茶叶 1小包
• 老抽 50毫升
• 盐 25克
• 鸡粉 1小勺
• 茶叶蛋料包 1小包

茶叶蛋（家庭版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，放入养生壶，加水没过鸡蛋，煮蛋模式。（大约13分钟）

步骤 2

鸡蛋煮熟，捞起，用勺子轻敲鸡蛋壳。鸡蛋壳表面都有裂纹即可。煮鸡蛋的水倒掉。

步骤 3

鸡蛋重新放入养生壶，加水没过鸡蛋，加老抽，盐，鸡粉，煮开，放入茶叶蛋料包，茶叶，选择药膳模式煮40分钟。

步骤 4

正在沸腾的茶叶蛋。 煮好浸泡几个小时更加入味。

步骤 5

要吃的时候再加热煮开就好。鸡蛋很入味，微咸，也有淡淡的茶香。

茶叶蛋（家庭版）的小贴士

茶叶蛋料包就是超市卖的那种，专门煮茶叶蛋的，一袋里面有5小包。 茶叶一小包就够了，加多了会苦涩。 养生壶加水切记不要超过最高水位线 没有养生壶，就用砂锅煮也可以，煮的时间不变。

菜谱创建时间：2023-02-20 13:50:16