西式咸味小吃 -番茄沙司肉肠卷

作者： 候鸟的迁徙生活

朋友送我们四本法语烹饪书，包括： 咸味小吃 一口大小的开胃小菜 蘸酱和抹酱 甜味糕点饼干 为了方便日后查看，慢慢翻译留存在这里。本身不懂法语，借助软件和一些经验来整理。图片也翻拍自此书。

用料

• 番茄沙司（肯德基那种） 2勺（西餐勺）
• 奥勒冈（牛至） 1勺
• 洋葱切碎 1个
• 熟肉肠切小块 100克
• 切片蘑菇（罐装） 140克
• 磨碎的奶酪，比如车达等味道浓郁的半干奶酪 100克
• 面团部分：
• 面粉 500克
• 泡打粉 2勺
• 黄油 3勺
• 盐 1撮（三个手指夹住的盐量）
• 牛奶 1小杯
• 装饰部分：
• 奥勒冈（牛至） 1勺
• 磨碎的奶酪 2勺

西式咸味小吃 -番茄沙司肉肠卷的做法步骤

步骤 1

在一个容器中，倒入面粉、泡打粉、黄油、盐，然后慢慢加入一小杯牛奶搅拌，直到获得一个合适的面团（必要时加减牛奶）。盖上盖子静置5分钟。 在工作台上撒上面粉，擀面杖把面团擀开，铺上番茄沙司，撒上奥勒冈。

步骤 2

再铺上洋葱碎、肉肠颗粒、蘑菇片（新鲜的蘑菇提前炒熟）、磨碎的奶酪。

步骤 3

把面片紧紧地卷起来，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻一会儿让它容易切。 烤箱预热180度。

步骤 4

拿出来切成2厘米的宽度

步骤 5

把它们放在烤盘上，撒上磨碎的奶酪和奥勒冈，送入预热好的烤箱180度烘烤20分钟。

步骤 6

这个食谱使用这种肉肠mortadelle。自己买容易得到的，柔软型的就可以。

菜谱创建时间：2023-02-20 00:30:38