清江鱼炖煮

作者： 过来人锕

用料

• 盐 适量
• 水 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 料酒 适量
• 食醋 适量

清江鱼炖煮的做法步骤

步骤 1

①：买来清江鱼让师傅清理干净切断，回家再彻底清洗控水备用 ②：碗里打一个鸡蛋搅拌均匀，鱼段裹蛋液炸之微黄捞出备用！

步骤 2

姜片、大料、花椒、辣椒、葱段爆香

步骤 3

爆香最后放葱段，要不然容易炸糊！

步骤 4

爆香后加入适量生抽调色，放鱼段上色，加水，放入适当调料【盐，料酒等】，加水炖煮15分钟齐活！

菜谱创建时间：2023-02-19 23:19:52