一碗花胶汤🥣

作者： 辣椒x厨娘

晚上没煮饭打了外卖回来吃，感觉没吃饱。想着来炖个汤晚一点一人一碗压压肚，谁想到四个人要的口味都不一样，那就只能真的一人一碗来分好了！

用料

• 花胶
• 红枣
• 红参片
• 洋参粉
• 虎乳菌
• 麦冬
• 瘦肉
• 牛奶
• （以上看碗下量）

一碗花胶汤🥣的做法步骤

步骤 1

有个妹妹咳嗽 刚好我泡发的是鳗鱼胶，咳嗽可以食用，就用了鳗鱼胶 （花胶我炖前是先切的小块一点，再用热水煮了两分钟的）每个碗份量不一样是因为里面其中有两个小孩子的份，所以～

步骤 2

①号碗：虎乳菌、麦冬、红枣、瘦肉（有咳嗽） ②号碗：红参片、瘦肉；（不能放多我怕参味太浓，而且我这个是年份比较久的，一片足以） ③号碗：西洋参粉、麦冬；（西洋参粉是那些切片的下面那个沉淀的粉末，我超喜欢弄成粉末来加汤，很回甘） ④号碗：红枣、冰糖；（一看就是小美女喜欢的，再加上牛奶，就是很香醇的牛奶胶了）

步骤 3

准备完毕就加上刚煮开的热水，唯独牛奶胶那碗我加到没淹过花胶的水位，因为等下炖一半时间我再加上牛奶和小冰糖。不喜欢一上锅就加牛奶去炖，也不喜欢全是牛奶，加点水先把胶炖软一点再来添加牛奶。 就这样，我今天用的是蒸烤箱蒸器功能蒸一个小时！

步骤 4

澄澄～成品就是这样啦，没下盐也有味道的花胶汤就OK了，有喜欢的小伙伴可以试试看！

菜谱创建时间：2023-02-19 22:34:14