丽水特色小吃—高丽肉

作者： 咹静的橙子

高丽肉80后的孩子，只有在碧湖酒席上才能吃到的美食。

用料

• 肥肉 500克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 适量
• 糖霜部分:
• 水 500克
• 白糖 200克
• 玉米油 1000ml

丽水特色小吃—高丽肉的做法步骤

步骤 1

把肥肉切成条，倒入面粉，泡打粉，打入鸡蛋 ，搅拌均匀 面粉能包裹肥肉即可。

步骤 2

把油倒入锅中高温加热 ，把搅拌均匀的肥肉条放入锅中炸，转小火 ，肥肉条炸成金黄色捞出。等放凉再次放入锅中回炸一次，炸硬即可。

步骤 3

锅中放入水，白糖，水开后，用勺子一直在锅中搅拌，有点能挂在勺子上，马上把炸好的肥肉条倒入不停翻拌，关火 ，糖霜变白包裹肥肉条即可。

菜谱创建时间：2023-02-19 21:46:22