生焖柠檬鸭

作者： 二十四慢食

这道柠檬鸭并不是一入口就很惊艳的菜品，但只要吃了第一口，就会忍不住第二口、第三口……直至碗碟见底。

用料

• 鸭肉 一斤
• 梅子 10克
• 柠檬 20克
• 山黄皮 12克
• 生抽 适量
• 蚝油 12克
• 白糖 少许
• 紫苏 6克
• 姜 15克
• 蒜子 10克
• 啤酒 50克

生焖柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

柠檬鸭制作视频～

步骤 2

处理好的鸭先砍小块，冲洗血水，沥掉水份

步骤 3

起锅烧油姜蒜爆香

步骤 4

放入鸭肉 啤酒焗焖20分钟倒出

步骤 5

用料合集～

步骤 6

重新起锅烧油，放入蒜子爆香，再倒入鸭肉

步骤 7

加入酸姜、酸矫头、酸辣椒，同时加入焖鸭酱汁调味料翻炒（调味料：有生抽，蚝油，白糖，自制梅子酱，自制山黄皮酱）

步骤 8

猛火收汁。后放紫苏、假蒌、柠檬碎、胡椒粉拌均匀就可食用出锅咯

步骤 9

成品图😋

菜谱创建时间：2023-02-19 18:07:42