杭椒🌶️鸡蛋🥚豪华版

作者： YEeeer

用料

• 鸡蛋 4只
• 杭椒 150克
• 青线椒 200克
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 半勺
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 小葱 1把
• 料酒 1勺
• 绞肉 150克

杭椒🌶️鸡蛋🥚豪华版的做法步骤

步骤 1

切好葱姜蒜备用

步骤 2

洗干净青丝椒（上）杭椒（下）

步骤 3

两种椒前后去蒂去头 慢慢切小段

步骤 4

混合备用

步骤 5

打四个鸡蛋，加点点醋，会更香更嫩，加少许盐和色拉油。搅拌均匀。热锅冷油，中小火加热，蛋液渐渐成型后总筷子不断搅散凝固的蛋液。不用炒熟。半熟就好。倒出鸡蛋。

步骤 6

继续，加入色拉油，升高油温，加入葱姜蒜。爆出香味。

步骤 7

加入化冻好的或者新鲜的绞肉翻炒。加入料酒，蚝油，黄豆酱。

步骤 8

倒入辣椒段

步骤 9

倒入炒鸡蛋，加生抽，加点糖提鲜。

步骤 10

干饭神菜出炉

步骤 11

炫起来！

步骤 12

盖饭一绝！

菜谱创建时间：2023-02-19 15:53:24