腊肠香葱咸司康

作者： Nancy敏儿

一直都非常喜欢咸口司康，可以把腊肠替换成哈尔滨红肠，也非常好吃，我做的时候没有加黑胡椒，加了黑胡椒肯定很美～ 最好是直接倒在揉面垫上操作，不用洗那么多碗，全程戴好pvc手套，也不怕脏手啦。 没有拍步骤图，有机会下次补，我主要是想保存菜谱自用～

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 腊肠 35克
• 香葱 四根小葱，尽量多放
• 鸡蛋（涂抹表面用的） 适量
• 黄油 45克

腊肠香葱咸司康的做法步骤

步骤 1

先把腊肠切成小碎碎，在再下锅用油煸炒一下，把腊肠炒熟，成透明状即可。把小葱切成细葱花，尽量多加一点葱花，不爱吃葱的人都会爱上哟

步骤 2

面粉 、糖、泡打粉、盐混匀，加入冷藏或者冷冻的黄油，最好用刮板切拌。把面粉和黄油混合成沙砾状，最好不要上手搓哦。有搅拌机的可以用机器打匀，我懒得洗机器。

步骤 3

分次加入牛奶，慢慢混合，不要揉面，用刮板拌匀

步骤 4

加入所有液体后，用手把面粉块压在一起。再强调一遍，不要上手揉。使劲地压，这时候还会有干面粉，压多几次就进面团了，这个液体量是刚好的。

步骤 5

把面团压开，撒上腊肠和葱花。用刮板把面团分成两份，然后叠在一起，再上手使劲压。可能会有逃跑的腊肠和葱花，没关系，我们捡起来～

步骤 6

重复分面团，叠起来，压面团的步骤两到三次，压到1.5-2厘米的厚度

步骤 7

切成小方块，表面刷上蛋液，注意周围不要刷到，影响司康层次

步骤 8

烤箱预热180度，预热好后送司康入炉，烤20分钟

腊肠香葱咸司康的小贴士

不要揉面，用刮板切切切就是司康最好的处理方法，可能台面很乱，但是英国人的美食狼狈一点好像也不奇怪，但味道还是蛮好的ヾ ^_^♪

菜谱创建时间：2023-02-18 21:37:45