零基础·小时候的蛋糕

作者： 馋馋M猫

小时候妈妈经常给我买这种鸡蛋糕，现在很少有地方可以买到了

用料

• 低筋面粉 105克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 20克
• 蜂蜜 50克
• 芝麻（撒表面） 适量

零基础·小时候的蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，糖，蜂蜜都放在一起

步骤 2

用打蛋器打至浓稠发白，提起打蛋器，用浓稠的蛋液画8字，纹路几秒钟不消失，就算打好了

步骤 3

低筋面粉过筛，筛入打好的蛋糊中，翻拌均匀

步骤 4

翻拌好的面糊中，加入玉米油，翻拌均匀

步骤 5

模具提前刷好油，把蛋糊倒入模具中，大概七八分满，撒上芝麻（个人感觉还是白芝麻好看）

步骤 6

烤箱预热，上下火180℃ 10分钟 或者上下火175℃ 15分钟

步骤 7

烤到表面金黄即可

步骤 8

第一次烤的，一定要守在烤箱旁边，每个烤箱的温度都是不一样的，如果判断不好上色，可以拿手机上的手电筒照一下，观察上色情况

步骤 9

出锅，跟小时候吃的一模一样，超香～

菜谱创建时间：2023-02-17 21:11:03