红烧猪脚

作者： 小丁的料理

最近刷完狂飙，对剧中的猪脚面记忆犹新，买了一个猪蹄做了一砂锅，搭配煮的面条，来一碗自制猪脚面，感觉很赞。

用料

• 猪蹄 1只
• 葱 1根
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香叶 1片
• 冰糖 适量
• 盐 适量

红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

冷水下锅。加料酒加姜

步骤 2

大火后再煮5-6分钟去除腥味

步骤 3

煮好后温水洗干净放入电饭煲

步骤 4

香叶花椒八角放水煮开

步骤 5

煮开

步骤 6

①温水洗干净焯水的猪蹄 加入葱姜 生抽 老抽 大料水放入电饭煲 蹄筋模式。 ②炒糖色（忘记拍照了） 热锅冷油然后放入冰糖转小火，一直搅拌直到冒小气泡，加水煮开倒入锅中

步骤 7

转入砂锅在炖一会儿

步骤 8

完成 超级香

菜谱创建时间：2023-02-17 20:39:15