基础免揉欧包

作者： Joanna挤柠檬

用料

• 高筋面粉 800g
• 盐 20g
• 干酵母 7g
• 冷水 6L

基础免揉欧包的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，酵母倒入大碗搅拌均匀

步骤 2

倒入6L冷水

步骤 3

搅拌均匀，如果太干再加一点水，要达到如图的质感

步骤 4

盖上布放到冷的地方发酵7小时

步骤 5

12-14小时后准备烤！烤箱预热至230度，放入烤面包的容器一起预热

步骤 6

预热的时候把面团裹一层面粉。

步骤 7

预热到230度后，面团放到容器里，盖盖子送烤箱220度35分钟

步骤 8

35分钟后，打开盖子230度烤25分钟上色

菜谱创建时间：2023-02-17 17:00:13