热锅凉油
放猪肉炒干水分
放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香
放一勺黄豆酱炒香
放一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、适量盐调味
加热水煮开
放豆角、黄豆芽
煮5分钟,关火
面条用油拌一下,上锅蒸20分钟
蒸好后,趁热用筷子抖散
放卤好的菜和汤汁,搅拌均匀
上锅蒸20分钟