炖排骨

作者： 珍尼尔

奶奶好多天前做的了，差点忘发了，忘发下次我根本没法自己做🤣

用料

• 排骨 6块好像是
• 八角 一个花
• 花椒 一点
• 香叶 两片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 粉条 适量
• 大酱 小瓷勺一小勺

炖排骨的做法步骤

步骤 1

泡排骨，血水泡出来，换一次水再洗洗

步骤 2

热油下排骨，炒至变色

步骤 3

变色后，放点葱花，加入大酱（一小勺），一点酱油，扒拉扒拉，炒出酱香味

步骤 4

放热水没过骨头一些，凉水不容易熟而且排骨发柴。（放粉条多放水，粉条吃水。放玉米豆角土豆水可以将将没过排骨） 大火烧开后，小火慢炖。一扎肉差不多熟了，可以放粉条了。 再炖到粉条熟了，收收汤，可以出锅了

步骤 5

完成

步骤 6

粉条单独盛了一盘，这次水放少了，排骨都有点干巴了

菜谱创建时间：2023-02-16 17:41:35